|
-
Ключові слова:
хлібопекарне виробництво, хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
-
УДК // Пшеничне борошно
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 