Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т48Ткаченко, Н. А.
    Технологія низькокалорійного майонезу, збагаченого комплексом синбіотиків періодичним способом [Текст] / Н.А. Ткаченко, Т.В. Маковська // Харчова наука і технологія . — С.74-80.

- Ключові слова:

майонез

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво синтетичних смакових речовин.
  • УДК // Живлення --> 612.015 --> 613.2 --> 615.24
  • УДК // Класифікація та систематика мікроорганізмів
  • УДК // Оздоровлюючі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа --> 615.27
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
  • УДК // Харчові олії. Емульсії олії. Майонез



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі