Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.422.51
Б61Білоус, Вікторія
    Споживні властивості свіжих та малосольних огірків, отриманих низькотемпературним безрозсільним способом [Текст] : автореф.дис. ... канд.техн. наук : 05.18.15 / Вікторія Білоус. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 22.


- Ключові слова:

товарознавча оцінка, товароведная оценка ; токсичні речовини, токсичные вещества ; охолодження, охолоджування, охлаждение ; свіжі та малосольні огірки, свежие и малосольные огурцы ; колір, цвет

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Білоус Вікторія Іванівна
  • УДК // Огірок. Cucumis sativus. Огірок вестіндійський, ангурія
  • Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2012
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2