Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Б44Бєляєва, Олена
    Технологіф м'ясних фаршових виробів з односортного м'яса [Текст] : автореф.дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Олена Бєляєва. — Харків : ХДАТОХ, 1996. — 21.

- Ключові слова:

фарші, фарши ; кулінарна продукція, кулинарная продукция ; м'ясо, мясо

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєва Олена Михайлівна, Беляева Елена Михайловна
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі