Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.839
Б86Бошкова, Ольга
    Сушіння короткорізаних макаронних виробів із застосуванням мікрохвильового електромагнітного поля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ольга Бошкова. — Одеса, 2008. — 17с.

- Ключові слова:

сушіння, сушка ; математична модель, математическая модель ; макаронні вироби, макаронные изделия ; мікрохвильове поле, микроволновое поле

- Теми документа

  • Персоналії // Бошкова Ольга Леонідівна
  • ББК // Макаронне виробництво.
  • УДК // Макаронні вироби. Зернові харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1