Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.93
Б81Бондаренко, Валентина
    Технрлогія напівфабрикатів із субпродуктів курчат з метою їх використання у громадському харчуванні [Текст] : автореф. дис. ...канд.техн.наук:05.18.16 / Валентина Бондаренко. — Харьков : ХДУХТ, 1997. — 16.

- Ключові слова:

субпродукти, субпродукты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Анотація:

Технология продуктов общественного питания

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бондаренко Валентина Федосіївна
  • ББК // Виробництво птицепродуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2