|
-
Ключові слова:
овочеві наповнювачі, овощные наполнители ; консервовані продукти, консервированные продукты ; пектини, пектины ; поліфеноли, полифенолы
-
Теми документа
-
Персоналії // Бочковський Андрій Петрович
-
УДК // Дієтетика. Гігієна харчування
-
ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів
-
УДК // Технологія консервування харчових продуктів
|
