Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.422.5-823.2
Б86Бочарова, Оксана
    Наукове обґрунтування методології формування та контролю якості дисперсних систем продуктів перероблення плодів та овочів [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.15 / Оксана Бочарова. — К, 2010. — 38с.


- Ключові слова:

дисперсні системи, дисперсные системы ; контроль якості, контроль качества ; соки

- Теми документа

  • Персоналії // Бочарова Оксана Володимирівна
  • УДК // Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю
  • УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
  • ББК // Якість (експертиза), атестація, сертифікація, стандартизація в товарознавстві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2