|
-
Ключові слова:
фаршеві вироби, фаршевые изделия ; кров тварин, кровь животных ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; залізо, железо ; білок, белок
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
ББК // БАД
-
Праці співробітників ХДУХТ // Волошин Павло Валентинович, Волошин Павел Валентинович
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
