|
-
Ключові слова:
дієтична добавка, диетическая добавка ; борошняні вироби, мучные изделия
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Віннікова Владислава Олександрівна, Винникова Владислава Александровна
-
УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
-
УДК // Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
