|
-
Ключові слова:
харчова цінність, пищевая ценность ; екструдовані продукти, экструдированные продукты ; товарознавство харчових продуктів, товароведение пищевых продуктов ; товарознавство товарів рослинного походження, товароведение товаров растительного происхождения ; товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров ; безпека харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов
-
Анотація:
Дисертація присвячена питанням створення татоварознавчої оцінки нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2011
-
Персоналії // Валевська Людмила Олександрівна
-
ББК // Виробництво харчових концентратів.
-
УДК // Зернові харчові продукти, готові для вживання. зернові сніданки
-
УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
|
