|
-
Ключові слова:
ультрафільтрація, ультрафильтрация ; білково-вуглеводні суміші, белково-углеводные смеси ; молочна сировина, молочное сырье
-
Анотація:
Дисертацію присвячено дослідженню ультрафільтрації білково-вуглеводної молочної сировини з використанням напівпроникних мембран другого покоління типу ПАН та розробці його апаратурного оформлення
-
Теми документа
-
Персоналії // Гафуров Олег Викторович
-
ББК // Окремі процеси молочного виробництва.
-
УДК // Рафінування й очищення рідин в цілому
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
| 