Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.421.51
Г51Гірняк, Лілія
    Товарознавча оцінка нових сухарних виробів поліпшених споживних властивостей [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.15 / Лілія Гірняк. — К., 2003. — 20с.


- Ключові слова:

сухарі, сухари ; антиоксиданти, антиоксиданты ; споживчі властивості товарів, потребительские свойства товаров

- Теми документа

  • Персоналії // Гірняк Лілія Ігорівна
  • ББК // Економіка внутрішньої торгівлі. Економіка громадського харчування
  • УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
  • УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1