Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.924
Г55Глушков, Олег
    Удосконалення технології виробництва швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.16 / Олег Глушков. — Одеса, 2010. — 18с.

- Ключові слова:

швидкозаморожені напівфабрикати, быстрозамороженные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Теми документа

  • УДК // Види ковбасної продукції
  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Персоналії // Глушков Олег Анатолійович
  • УДК // Приготування їжі в цілому



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1