Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
Д13Давидович, Оксана
    Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.15 / Оксана Давидович. — К., 2010. — 24с.

- Ключові слова:

антиоксиданти, антиоксиданты ; споживчі властивості товарів, потребительские свойства товаров ; печиво, печенье, печево

- Теми документа

  • УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
  • Персоналії // Давидович Оксана Ярославівна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1