|
-
Ключові слова:
молочна кислота, молочная кислота ; молочнокислі бактерії, молочнокислые бактерии ; лактати, лактаты
-
Теми документа
-
УДК // Виробництво органічних речовин
-
УДК // Загальна й теоретична біологія
-
УДК // Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
|
