Н59	Нечепуренко, К. Б.     Дослідження термостабільних структурованих емульсій у технології м'ясних січених виробів [Текст] / К.Б. Нечепуренко, М.В. Листопадна, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.16-24.