|
-
Ключові слова:
видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; перець, перец ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; перець, перец ; різання, резание, резка, нарізка, нарезка ; коефіцієнт форми, коэфициент формы
-
Анотація:
Дисертацію присвячено розробці ресурсозберігаючого процесу очищення плодів перцю солодкого.
-
Теми документа
-
УДК // Видалення середини, кісток, плодоніжок
-
Праці співробітників ХДУХТ // Горєлков Дмитро Вікторович, Горелков Дмитрий Викторович
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2009
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
