Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.927
И62Инжиянц, Артем
    Технология производства мясорастительных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 15.18.04 / Артем Инжиянц. — Харьков : ХИОП, 1988.

- Ключові слова:

м'ясорослинні вироби, мясорастительные изделия ; вареные колбасы, варені ковбаси ; овочеві наповнювачі, овощные наполнители

- Теми документа

  • УДК // Відбір та підготовка свіжого м'яса до обробки
  • Праці співробітників ХДУХТ // Инжиянц Артем Алексеевич
  • ББК // Ковбасне виробництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1