Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.94
І-19Іванніков, Павло
    Технологія кулінарної продукції на основі рибної сировини [Текст] : автореф. дис. канд. техн. наук: 05.18.16 / Павло Іванніков. — Харків : ХДАТОХ, 1994. — 24.

- Ключові слова:

кулінарні вироби, кулинарные изделия ; бульйон, бульон ; грибна сировина, грибное сырье

- Теми документа

  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Иванников Павел Васильевич, Іванніков Павло Васильович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4