Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К17Калакура, М. М.
    Розробка нової технології десертних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами [Текст] / М.М. Калакура, О.В. Щирська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.99-107.

- Ключові слова:

десертна продукція, десертная продукция ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Приготування напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі