|
-
Ключові слова:
маринад, маринад ; дефростація, дефростация ; біохімічні речовини, биохимические вещества ; теплофізичні властивості , теплофизические свойства ; спосіб зберігання, спосіб збереження, способ хранения ; плоди солодкого перцю, плоды сладкого перца
-
Теми документа
-
Персоналії // Загорко Надія Петрівна
-
УДК // Заморожування (глибоке заморожування). Зберігання в замороженому вигляді ( при температурі нижче температури замерзання) --> 621.565
-
УДК // Інші зелені овочеві культури. Листові овочі
-
ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]
|
