|
-
Ключові слова:
плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; концентрування, концентрирование ; реологія, реология ; плодоовочева сировина, плодоовощное сырье ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты
-
Анотація:
Процессы и оборудование пищевых, микробиолгических и фармацевтических производств
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
-
УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
