Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.813.7
К56Коваленко, Олена
    Науково-технічні основи процесів низькотемпературного розділення рідких систем харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ...доктора техн. наук: 05.18.12 / Олена Коваленко. — Одеса, 2007. — 36с.


- Ключові слова:

харчові виробництва, пищевые производства ; показник якості, показатель качества ; апробація, апробация

- Теми документа

  • Персоналії // Коваленко Олена Олександрівна
  • УДК // Організація наукової та науково-дослідної роботи
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1