|
-
Ключові слова:
ультрафільтрація, ультрафильтрация ; карамельні барвники, карамельный краситель ; теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка)
-
Теми документа
-
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
-
Персоналії // Коваленко Наталія Олександрівна
-
УДК // Конденсоване, згущене молоко, вершки, сироватка та інші молочні продукти --> 637.148, 637.344
-
УДК // Солодощі з начинкою. Цукерки. Жувальні гумки (жувальні цукерки тощо). Льодяники. Драже. Пастила. Таблетки. Солодощі з м'якою або горіховою начинкою тощо
|
