|
-
Ключові слова:
м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; субпродукти, субпродукты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты
-
Анотація:
Технология и организация общественного питания
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Кононенко Тетяна Петрівна, Кононенко Татьяна Петровна
-
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
-
ББК // Приготування напівфабрикатів.
-
УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
