Зведений каталог бібліотек Харкова

 

53.51
К68Коробець, Неллі
    Формування якості добавок із хлорофіловмісних овочів та продуктів харчування з їх використанням [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.15 / Неллі Коробець. — Харків, 2006. — 18с.


- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; рослинні добавки, растительные добавки ; петрушка ; кріп, укроп ; дієтичні добавки, диетические добавки ; барвники, фарбники, красители ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; овочеві добавки, овощные добавки

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Коробець Неллі Володимірівна, Коробец Нелля Владимировна
  • УДК // Оздоровлюючі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа --> 615.27
  • УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
  • УДК // Столові коренеплоди



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2