Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е50Постнов, Г. М.
    Електрохімічний метод визначення швидкості перебігу масообмінних процесів під час засолення океанічноїриби [Текст] / Г.М. Постнов, М.А Чеканов, та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.153-160.

Автор: Постнов Г.М., Чеканов М.А, ЧервонийВ.М., Яковлев О.В.

- Ключові слова:

масообмінні процеси, массообменные процессы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі