Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.927
К78Красногрудов, Олесандр
    Процес виробництва варених ковбас з використанням високого тиску [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Олесандр Красногрудов. — Донецьк, 2009. — 18с.

- Ключові слова:

вареные колбасы, варені ковбаси ; ковбасне виробництво, колбасное производство

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас --> 637.524
  • ББК // Ковбасне виробництво
  • Персоналії // Красногрудов Олександр Васильович
  • УДК // Фізичні та фізико-хімічні процеси й обладнання. Фізичний та фізико-хімічний вплив на хімічні процеси



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1