Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д95Дюкарева, Г. И.
    Влияние водного экстракта стевии на кинетику набухания агара [Текст] / Г.И. Дюкарева, О.О. Соколовская // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.243-251.

- Ключові слова:

екстракти рослинної сировини, экстракты растительного сырья ; полімери, полимеры ; кінетика, кинетика

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Соколовська О.О.
  • ББК // Фізика



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі