Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В43Хомич, Г. П.
    Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці [Текст] / Г.П. Хомич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.281-291.

- Ключові слова:

ягідні соки, ягодные соки ; каталізатори, катализаторы ; чорниця, черника

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Напої.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі