Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
М36Махмудов, Ахрар
    Технология производства национального сладкого блюда "Сумалак" на основе ячменного солода [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ахрар Махмудов. — Харків, 1992. — 15с.

- Ключові слова:

солодкі страви, сладкие блюда ; ячмінно-солодовий екстракт, ячменно-солодовый экстракт

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • Персоналії // Махмудов Ахрар Абдуллаевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1