Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М84Мостова, Л. М.
    Моделювання впливу технологічних параметрів на час термічної обробки харчових продуктів [Текст] / Л.М. Мостова, М.О. Комарова, Л.Г. Мартиненко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.318-326.

- Ключові слова:

автоматизоване моделювання, автоматизированное моделирование ; термічна обробка, термическая обработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Мостова Людмила Миколаївна, Мостовая Людмила Николаевна
  • ББК // Харчові виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі