Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
М62Мінорова, Антоніна
    Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Антоніна Мінорова. — К., 2004. — 20с.

- Ключові слова:

молочно-білкові десерти, молочно-белковые десерты

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1
  • УДК // Мікробіологічне виробництво. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
  • Персоналії // Мінорова Антоніна Володимирівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1