С79	Степанькова, Г. В.     Технології пшеничного хліба з використанням продуктів переробки зародків вівса і кукурудзи [Текст] / Г.В. Степанькова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.89-99.