Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
М69Михонік, Лариса
    Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Лариса Михонік. — К., 2008. — 20с.

- Ключові слова:

технологія хліба, технология хлеба ; якість хліба, качество хлеба ; борошно пшеничне, мука пшеничная

- Теми документа

  • УДК // Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір
  • Персоналії // Михонік Лариса Анатоліївна
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1