Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Токолов, Ю. І.
    Дослідження залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів помольного модуля [Текст] / Ю.І. Токолов, П.В. Гурський, О.В. Богомолов, М.І. Домніч // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.197-204.

- Ключові слова:

житній помел, ржаной помол ; помел, помол ; подрібнення, измельчение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Богомолов Олексій Васильович, Боголюбов Алексей Васильевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гурський Петро Васильович, Гурский Петр Васильевич
  • ББК // Обладнання борошномельного і круп'яного виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі