К64	Кондратюк, Н. В.     Системний аналіз у вирішенні питань якості солодких страв із капсульованими пробіотичними мікроорганізмами [Текст] / Н.В. Кондратюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.314-324.