Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
К28Касьянова, Надія
    Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : автореф.дис.... канд. тех. наук: 05.18.04 / Надія Касьянова. — К., 2006. — 22 с.

- Ключові слова:

фруктово-ягідні десерти,фруктово-ягодные десерты ; текстура, текстура ; десерти, десерты ; сиркові десерти, творожные десерты

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2