Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.840
К26Карпович, Інна
    Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу з пшеничної сировини [Текст] : автореф. дис....канд. тех. наук: 05.18.05 / Інна Карпович. — К., 2010. — 20 с.

- Ключові слова:

пектинові речовини, пектиновые вещества ; пшеничний крохмаль, пшеничный крахмал ; пшениця, пшеница ; пектини, пектины ; крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы

- Теми документа

  • УДК // Виробництво глюкози з картопляного крохмалю.
  • ББК // Окремі процеси цукрового виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1