Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-66Орлова, Н. Я.
    Структурно-механічні властивості баклажанових снеків [Текст] / Н.Я. Орлова, Ю.В. Дьякова, Р.П. Романенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.363-374.

- Ключові слова:

структурно-механічні властивості, структурно-механические свойства ; овочеві консерви, овощные консервы ; баклажани, баклажаны

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі