Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
О-59Онопрійчук, Олена
    Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Олена Онопрійчук. — К., 2008. — 22с.

- Ключові слова:

сиркові вироби, творожные изделия

- Теми документа

  • УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1
  • Персоналії // Онопрійчук Олена Олександрівна
  • УДК // Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1