Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.813.7
П14Паламарчук, Ганна
    Удосконалення технології росільного заморожування риби [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Ганна Паламарчук. — Одеса, 2005. — 19с.

- Ключові слова:

обробка риби, обработка рыбы ; заморожування, замораживание

- Теми документа

  • УДК // Консервування риби. Консервні рибопродукти
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • Персоналії // Паламарчук Ганна Станіславівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1