Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81
П21Пахомов, Павел
    Фундаментальные пределы интенсификации процессов тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.12 / Павел Пахомов. — Харьков, 1991. — 47с.

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка)

- Теми документа

  • ББК // Основні процеси і апарати.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пахомов Павло Леонідович, Пахомов Павел Леонидович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3