|
-
Ключові слова:
жарильні апарати, смажильні апарати, жарочные аппараты, жарильне обладнання, жарильное оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; устаткування, обладнання, оборудование ; обладнання харчових виробництв, устаткування харчових виробництв, оборудование пищевых производств ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; ефективність, эффективность ; кремнійорганічні речовини,кремнийорганичные вещества
-
Анотація:
Дисертаційна робота присвячена дослідженню шляхів підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин.
-
Теми документа
-
УДК // Класифікація органічних сполук. Елементоорганічні сполуки
-
УДК // Кухні
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Петренко Олена Володимирівна, Петренко Елена Владимировна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
