Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
П30Петришин, Наталія
    Удосконалення технології бубличних виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Наталія Петришин. — К., 2005. — 20с.

- Ключові слова:

бубличні вироби, бараночные изделия ; біологічна ціність, биологическая ценность

- Теми документа

  • УДК // Вітаміни. Вітаміноподібні речовини. Вітамінологія
  • УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • Персоналії // Петришин Наталія Зеновіївна
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1