|
-
Ключові слова:
полісахариди, полисахариды ; крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы ; десерти, десерты ; полісахариди, полисахариды ; крахмаль, крахмал
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Евгений Павлович
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
