Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
П43Погарська, Вікторія
    Формування якості каротиноїдних фітодобавок профілактичної дії з моркви та їх використання в продуктах харчування [Текст] : автореф. дис....канд. тех. наук: 05.18.15 / Вікторія Погарська. — Харків : ХДУХТ, 1998. — 17 с.

- Ключові слова:

каротиноїди, каротиноиды ; гомогенізація, гомогенизация ; морква, морковь

- Теми документа

  • УДК // Добавки. Консервування. Подальша обробка --> 664.8.022
  • УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
  • УДК // Рідкий стан. Скраплений стан
  • УДК // Столові коренеплоди
  • ББК // Харчові виробництва



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2