Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Р25Ратушенко, Антоніна
    Технологія кондитерських виробів з використанням яблучного порошку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Антоніна Ратушенко. — К., 2001. — 17с.

- Ключові слова:

яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; кондитерські вироби, кондитерские изделия

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • Персоналії // Ратушенко Антоніна Тарасівна
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1