Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.84
Р83Руденко, Віра
    Утворення забарвлених речовин у цукровому виробництві та розробка методів його інгібування [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.05 / Віра Руденко. — К., 1999. — 43с.

- Ключові слова:

інгібітори, ингибиторы ; цукрове виробництво, сахарное производство ; окисники, окислители

- Теми документа

  • УДК // Екстракція та очищення соку
  • Персоналії // Руденко Віра Миколаївна
  • ББК // Цукрове виробництво. Крохмально-паточне виробництво. Кондитерське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1